liście czarnej porzeczki na żylaki
data publikacji: 09:03 ten tekst przeczytasz w 8 minut Porzeczka to krzew z rodziny agrestowatych. Jest rośliną naturalnie występującą w Europie i w Azji. Celowo uprawia się ją od XV wieku. W medycynie ludowej od dawna wykorzystywano napary z liści oraz soki z owoców porzeczki do leczenia różnych dolegliwości, przeważnie związanych z przeziębieniem, zmianami skórnymi oraz bólami brzucha. Roślina ta zawiera mnóstwo związków aktywnych biologicznie, zarówno w owocach, nasionach, jak i w liściach. Co właściwie kryje się w porzeczkach? Która odmiana jest najlepsza? Jak można wykorzystać ich walory smakowe i zdrowotne? robert dumitru / Shutterstock Porzeczka biała, czerwona, a może czarna? Porzeczka ― wartości odżywcze i witaminy Czarna, czerwona i biała porzeczka ― wartości odżywcze Antyoksydanty w porzeczkach Porzeczka – na co pomaga? Porzeczka na odporność Porzeczka ― działanie antybakteryjne i przeciwzapalne Porzeczka ― wpływ na skórę Porzeczka obniża poziom cholesterolu Porzeczka ― wpływ na układ pokarmowy, moczowy i inne Porzeczka ― czy tylko na surowo? Porzeczka biała, czerwona, a może czarna? Porzeczka to owoc idealny. Ma pyszny, słodko-kwaśny smak, zawiera bardzo dużo wspomagającego trawienie błonnika oraz witaminy, sole mineralne i inne substancje zbawiennie wpływające na zdrowie. Owoce porzeczki zawierają niewiele sacharozy i mało kalorii, więc świetnie sprawdzą się w diecie osób dbających o linię. Nadają się do bezpośredniego spożycia, ale można je też przetwarzać. Wszystkie odmiany kolorystyczne są smaczne i zdrowe, ale badania naukowe wykazały, że czarna porzeczka jest najbardziej wartościowa. Ma wyższą zawartość substancji aktywnych w porównaniu do czerwonej i białej odmiany. Porzeczka ― wartości odżywcze i witaminy Owoce porzeczki to bomba witaminowa. Na pierwszym miejscu należy wymienić witaminę C. Czarna porzeczka ma jej w sobie znacznie więcej niż truskawki czy pomarańcze. Jest to witamina antyoksydacyjna. Oznacza to, że zapobiega niekorzystnemu działaniu wolnych rodników, zmniejszając liczbę uszkodzeń komórek. Bierze udział w biosyntezie kolagenu, czyli białka występującego w skórze, włosach i tkance łącznej. Ma wpływ na przyswajanie żelaza niehemowego pochodzącego z produktów roślinnych. Porzeczki zawierają również inne witaminy, takie jak: A, E, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B6, K, beta karoten, biotynę (witamina B7 lub H), kwas foliowy (witamina B9), niacynę (witamina B3 nazywana też PP). Czarne porzeczki są bogate w sole mineralne, również te rzadko występujące w owocach. Potasu jest w nich więcej niż w pomidorach, które powszechnie uznaje się za znakomite źródło tego pierwiastka. Oprócz potasu, w porzeczkach kryją się: sód, żelazo, wapń, siarka i magnez, chlor, miedź, fosfor, cynk, bor, jod, kobalt, molibden i mangan. Owoce oraz liście porzeczek mają w sobie również błonnik, olejki eteryczne i garbniki, rutynę, flawonoidy, cukry, kwasy organiczne, pektyny. Sprawdź: Sok z czarnej porzeczki - właściwości i składniki odżywcze. Jaki sok porzeczkowy wybrać? Czarna, czerwona i biała porzeczka ― wartości odżywcze Wartości odżywcze według prof. H. Kunachowicz: Sprawdź: Czarny bez - wartości odżywcze, właściwości, wpływ na zdrowie Antyoksydanty w porzeczkach Antyoksydanty (przeciwutleniacze) to grupa związków chemicznych, które działają przeciwzapalnie, antybakteryjnie, przeciwnowotworowo i przeciwstarzeniowo. Porzeczka, zwłaszcza czarna, ma ich w sobie naprawdę dużo. Do antyoksydantów należą polifenole. Do tej grupy zalicza się flawonoidy (np. rutyna), antocyjany i flawonole (pochodne mirycetyny i kwercetyny) oraz kwasy fenolowe. Rutyna zwiększa szczelność i elastyczność naczyń włosowatych, które stają się bardziej odporne na mechaniczne uszkodzenia i mniej przepuszczalne dla białek odpowiadających za stany zapalne i reakcje uczuleniowe. Oprócz tego utrudnia wchłanianie przez organizm toksycznych jonów metali ciężkich, takich jak ołów lub rtęć. Rutyna i witamina C uzupełniają nawzajem swoje działanie, np.: rutyna wydłuża trwałość witaminy C, wspólnie mają wpływ na zwalczanie objawów szkorbutu. Antocyjany to naturalne pigmenty odpowiadające za barwę owoców czarnej porzeczki. Związki te obniżają zachorowalność na choroby układu sercowo-naczyniowego, zapalenie stawów, cukrzycę oraz nowotwory, mają też wpływ na działanie nerek. Antyoksydanty są wrażliwe na działanie wysokiej temperatury, dlatego w soku z czarnej porzeczki polifenoli jest znacznie mniej w porównaniu ze świeżymi owocami. Podczas przetwarzania owoców porzeczki i ich pasteryzacji dochodzi do utraty części składników biologicznie czynnych. Porzeczka – na co pomaga? Porzeczka ma wspaniałe właściwości lecznicze i pielęgnacyjne. Wpływa na spowolnienie procesów starzenia, nadaje skórze blask i zdrowy wygląd. Podnosi odporność organizmu, działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie, pomaga oczyszczać organizm z toksyn. W medycynie naturalnej od dawna stosuje się owoce czarnej porzeczki oraz preparaty wykonane z części składowych tej rośliny jako pomoc w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Na co pomoże porzeczka? Lista dolegliwości jest długa: choroby układu krążenia (regulacja ciśnienia krwi, wzmocnienie naczyń krwionośnych, żylaki), wyrównanie poziomu cholesterolu, cukrzyca typu 2, artretyzm, reumatyzm, kaszel, biegunka, nerwica żołądka, zapalenie pęcherza moczowego i kłębuszkowe zapalenie nerek, zaćma, jaskra, migrena, niedokrwistość itd. Sprawdź: Dieta cholesterolowa - co należy o niej wiedzieć? Porzeczka na odporność Zamiast zażywać sztuczne suplementy na wzmocnienie odporności, lepiej zjeść porzeczki, które w naturalny sposób wspomagają pracę układu immunologicznego. Dzięki dużej zawartości witaminy C oraz przeciwutleniaczy porzeczki mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antytoksyczne i antyseptyczne. Pomogą w walce z bólem gardła i objawami grypy. Badania naukowe potwierdziły wpływ porzeczki na układ odpornościowy człowieka. Przeprowadzono je wśród osób starszych oraz wśród ludzi regularnie uprawiających sport. Podawano im wyciąg z owoców i olej z nasion czarnej porzeczki i potwierdzono immunostymulujące działanie tego owocu. Badani, otrzymujący preparat z porzeczki, byli odporniejsi i mogli trenować dłużej i intensywniej w porównaniu do osób z grupy kontrolnej. U ludzi starszych zaobserwowano zwiększenie odporności ― chorowali rzadziej, a infekcje przechodzili znacznie łagodniej. Dieta zapobiegająca infekcjom. Najważniejsze składniki odżywcze i gdzie je znaleźć Porzeczka ― działanie antybakteryjne i przeciwzapalne Czarna porzeczka ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. Oznacza to, że substancje zawarte w jej owocach, a przede wszystkim w liściach, pomagają w ochronie organizmu przed bakteriami i wirusami. Np. antocyjany działają antybakteryjnie. Ma to znaczenie dla układu pokarmowego. Owoce porzeczki mogą zwalczać Helicobacter pylori, bakterie, które powodują wrzody żołądka, bóle brzucha i nudności, a także bakterie E. Coli, dzięki czemu można uniknąć groźnych problemów żołądkowych. Substancje zawarte w owocach uniemożliwiają wzrost niektórych wirusów odpowiedzialnych za opryszczkę i grypę. Liście czarnej porzeczki również działają przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Wykorzystuje się je w leczeniu ran, oparzeń i ukąszeń owadów. Sporządzone z nich ekstrakty eliminują wirusy grypy typu A. Wyciągi z liści zapobiegają wnikaniu i wewnątrzkomórkowym namnażaniu się tych wirusów. Podobne właściwości ma olejek eteryczny pozyskiwany z liści. W oleju tym są związki, takie jak kariofilen, sabinen, terpinolen, ocymen, które działają destrukcyjnie w stosunku do bakterii Escherichia coli, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus, czy grzybów Candida albicans i Trichophyton mentagrophytes. Długotrwały i nieleczony stan zapalny organizmu sprzyja rozwojowi chorób serca, wątroby czy nerek. Negatywnie wpływa na stawy. Może powodować zaburzenia neurodegeneracyjne (choroba Alzheimera czy demencja). Włączając do diety produkty bogate w polifenole, można zapobiegać rozwojowi stanu zapalnego lub znacznie zmniejszyć jego nasilenie. Czarne porzeczki są doskonałym i naturalnym źródłem związków o działaniu przeciwzapalnym. Zobacz też: Kurkuma – charakterystyka, właściwości, zastosowanie, smak, cena Porzeczka ― wpływ na skórę Porzeczka korzystnie wpływa na urodę. Zawiera polisacharydy o działaniu przeciwzapalnym, przyspieszającym regenerację i gojenie się skóry. Ze względu na obecność garbników, odwar z liści wykazuje właściwości ściągające, antyseptyczne, przyspiesza gojenie się ran i odleżyn. Nasiona mają w sobie duże ilości kwasów tłuszczowych, w tym kwasu linolenowego o działaniu łagodzącym. Olej z tych owoców może być stosowany zewnętrznie w celach pielęgnacyjnych i regeneracyjnych bez ryzyka wystąpienia skutków ubocznych. Wyciąg z porzeczek opóźnia procesy starzenia, nawilża i wygładza skórę, włosy i paznokcie, dodaje blasku i witalności. Łagodzi zmiany skórne, w tym trądzik. Osoby cierpiące na atopowe zapalenie skóry lub mające skłonność do podrażnień i stanów zapalnych cery, powinny sięgnąć po owoce oraz kosmetyki przygotowane na ich bazie. Głóg – właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie i skutki uboczne Porzeczka obniża poziom cholesterolu Badania wykazały, że jedzenie porzeczek pomaga poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz zapobiega miażdżycy i otyłości. Pochodzące z owoców antocyjany zmniejszają poziom całkowitego cholesterolu oraz jego frakcji LDL, czyli tak zwanego złego cholesterolu, a zwiększają poziom cholesterolu HDL (dobrego). Zapobiega to chorobom układu krążenia, ponieważ lipidy są wolniej utleniane. Porzeczka ― wpływ na układ pokarmowy, moczowy i inne Flawonoidy działają rozkurczowo na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego. Owoce i napary z liści łagodzą nadpobudliwość żołądka i jelit. W ten sposób można leczyć bóle brzucha objawiające się skurczami oraz biegunki. Dzięki obecności polifenoli następuje regeneracja komórek wątroby i namnażanie się komórek nowotworowych. Regularne spożywanie porzeczek usprawnia działanie nerek, chroni je przed stanami zapalnymi i infekcjami oraz zapobiega chorobom przewlekłym, w tym kamicy nerkowej. Czarna porzeczka zawiera związki, które zwiększają wrażliwość tkanek na działanie insuliny, szczególnie u osób z rozpoznaną cukrzyca typu 2. Jak wykazały badania, substancje te blokują aktywność enzymów metabolizujących węglowodany (takich jak α-glukozydaza i α-amylaza trzustkowa). Dzięki temu węglowodany rozkładają się wolniej, co zapobiega nagłemu wzrostowi stężenia glukozy we krwi. Czytaj również: Żywienie w cukrzycy typu 2. Węglowodany, tłuszcze i białka w diecie dla diabetyków Antocyjany poprawiają ukrwienie w okolicach nerwów wzrokowych i gałek ocznych, spowalniają powstawanie niedrożności żył i tętnic siatkówkowych. Poprawiają widzenie u osób z retinopatią cukrzycową i z jaskrą. Przeciwzapalne działanie owoców czarnej porzeczki dotyczy także obszaru centralnego układu nerwowego. Skumulowany efekt, wynikający z obecności tych korzystnych związków, przyczynia się do poprawy pamięci, uczenia się i zdolności poznawczych. Porzeczka ― czy tylko na surowo? Owoce czarnej porzeczki spożywa się na surowo, same lub jako dodatek do potraw. Można je też wykorzystywać do produkcji przetworów, takich jak soki, dżemy i konfitury. Charakterystyczny aromat i słodko-kwaśny smak tych owoców sprzyja ich wykorzystaniu. Suszone dodaje się do mieszanek owocowych, produktów śniadaniowych i herbat ziołowych. Sporządza się z nich koncentraty, wyciągi, suplementy, olej z pestek itp. Porzeczka, zwłaszcza czarna, jest skuteczna w zapobieganiu przeziębieniom oraz w leczeniu objawów grypopodobnych. W sezonie warto jeść ją na surowo, pamiętając oczywiście o wcześniejszym umyciu owoców. Owoce porzeczki wyśmienicie komponują się z różnego rodzaju deserami. W zimie można posiłkować się sokiem i przetworami. Zamiast łykać witaminę C i inne suplementy w pastylkach, lepiej wykorzystać naturalne bogactwo tej popularnej rośliny. Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. Źródła Kunachowicz Hanna i inni, Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2012. czarna porzeczka porzeczki owoce właściwości przeciwzapalne źródła antyoksydantów Sok z czarnej porzeczki - właściwości i składniki odżywcze. Jaki sok porzeczkowy wybrać? Czarne porzeczki są owocem bogatym w wiele wartości odżywczych, dlatego spożywanie soku z czarnej porzeczki daje możliwość naturalnej suplementacji. W tradycyjnej... Adrianna Stańczyk Porzeczki – kryją w sobie moc zdrowia Mogą być czarne, czerwone albo białe. Choć poszczególne rodzaje tych owoców różnią się od siebie nieco pod względem wartości odżywczej i walorów prozdrowotnych,... PAP Fioletowe owoce i warzywa - właściwości. Dlaczego warto je jeść? Bakłażan, buraki, śliwki, borówki, czerwona cebula, winogrona – im ciemniejszy kolor skórki, tym więcej zdrowych substancji zawierają owoce i warzywa. Chodzi o... Sylwia Stachura
I liście czarnej porzeczki: Zawiera więcej witaminy C niż jagody, a substancje zawarte w liściach aktywnie zwalczają gronkowca złocistego, mikroskopijne grzyby i patogeny czerwonki.Obniża poziom cholesterolu we krwi, oczyszcza naczynia krwionośne, zmniejszając tym samym ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Uczestniczy w tworzeniu kości, jest składnikiem szkliwa zębów. KorzystnieData aktualizacji: 29 listopada 2021 Czarna porzeczka charakteryzuje się wieloma właściwościami zdrowotnymi, głównie dzięki licznym witaminom i składnikom odżywczym w niej zawartym. Te popularne owoce czarnej porzeczki tryskają witaminą C, ale także dobroczynnymi antyoksydantami i minerałami, dzięki czemu stają się one wielozadaniowymi naturalnymi suplementami diety. Właściwości czarnej porzeczki Czarna porzeczka to roślina z grupy jagód występująca w stanie dzikim w lasach i zaroślach, zwłaszcza na polskiej nizinie ale także w postaci sadzonek w przydomowych ogródkach. Inna nazwa czarnej porzeczki brzmi smrodina. Czarna porzeczka słynie z dobroczynnego wpływu na zdrowie i urodę, głównie dzięki zawartości cennych składników. Należą do nich sole mineralne, takie jak: potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez, sód, cynk, bor. Kolejne drogocenne komponenty to antyoksydanty (przede wszystkim rutyna, antocyjany i kwercetyna), które działają przeciwzapalnie, antybakteryjnie, przeciwnowotworowo i przeciwstarzeniowo, a mieści je wszystkie w sobie czarna porzeczka. Witaminy to następny istotny składnik tej rośliny, spośród nich należy wymienić najważniejszą – witaminę C. Trzeba podkreślić, że czarna porzeczka ma jej w sobie aż cztery razy więcej niż pomarańcza, której to przypisuje się obfitość naturalnego kwasu askorbinowego. Inne witaminy, które skrywa w sobie mała czarna kuleczka to A, E, B6, niacyna, tiamina i ryboflawina. Do zacnego składu smrodiny należą także błonnik, olejki eteryczne i garbniki. Działanie czarnej porzeczki Czarna porzeczka posiada właściwości lecznicze i pielęgnacyjne. Najważniejsze – lecznicze oddziaływanie na organizm – przejawia się na wiele sposobów. Dzięki smrodinie wzmacnia się odporność, można skutecznie walczyć z anginą, grypą i przeziębieniem, można pokonywać bakterie i stany zapalne występujące w ustroju. Ponadto czarna porzeczka: reguluje ciśnienie tętnicze krwi, wyrównuje poziom cholesterolu, uwalnia organizm z toksyn (dzięki czemu pozbywamy się metali ciężkich niebezpiecznych dla zdrowia, a także bakterii zalegających w systemie pokarmowym, w gałce ocznej, czy w jamie ustnej). Zawarte w czarnej porzeczce kwasy fenolowe (odmiana antyoksydantów) są odpowiedzialne za właściwości przeciwzakrzepowe, przeciwzawałowe i hamujące grzybom drogę do wnętrza organizmu. Z kolei liście czarnej porzeczki działają ściągająco, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie na rany, oparzenia i ukąszenia owadów. Poza tym stosowane prewencyjnie blokują dostęp drobnoustrojów chorobotwórczych do układu moczowego oraz pokarmowego. Wśród chorób, na które czarna porzeczka działa w sposób leczniczy, występują jaskra, zaćma, żylaki, artretyzm, reumatyzm, migrena, niedokrwistość, zła krzepliwość krwi, zapalenie gruczołu krokowego, miażdżyca, biegunka, nerwica żołądka, kłębuszkowe zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego. Jeśli chodzi o wartość odżywczą to czarna porzeczka zawiera 63 kcal (kalorie) w 100 gramach rośliny. Zobacz również: Głóg - rodzaje, właściwości, działanie. Przeciwwskazania Czarna porzeczka – działanie pielęgnacyjne Czarna porzeczka oprócz niewątpliwej wartości jaką przynosi zdrowiu wyróżnia się także działaniem pielęgnacyjnym. Urodowe właściwości czarnej porzeczki skupiają się na przeciwstarzeniowych walorach tej rośliny. Stosowana regularnie smrodina nasyca skórę, włosy i paznokcie blaskiem, pięknym odcieniem, dodaje im sprężystości i witalności. Co więcej, czarna porzeczka nawilża i wygładza skórę oraz łagodzi zmiany skórne (w tym trądzik). Przepis na sok z czarnej porzeczki Aby przygotować sok z czarnej porzeczki, powinno się zgromadzić 1 g owoców (które należy dokładnie umyć i obrać z listków i szypułek). Dalej trzeba naszykować garnek i wlać do niego dwie szklanki wody i zagotować. Następnie należy dosypać cukier (około 150 g) ciągle mieszając, aby go rozpuścić w cieczy. Wówczas trzeba dodać owoce i trzymać „na ogniu” przez około 5 minut. Potem mieszankę przecedzamy i wlewamy do wygotowanych szklanych pojemników, które pasteryzujemy przez około 15 minut. Jak zrobić dobry sok z czarnej porzeczki bez gotowania? Wystarczy naszykować duży słój i wsypywać do niego na zmianę warstwę umytych, oczyszczonych porzeczek i cukier. Na końcu nakrywamy szklane naczynie gazą i odstawiamy w suche miejsce na około tydzień czasu. Jak owoce puszczą sok, przelewamy go do słoiczków i chowamy w chłodne, ustronne miejsce. Przetwory z czarnej porzeczki Z czarnej porzeczki można także przyrządzić inne przetwory, jak na przykład konfiturę. Potrzebne będą 2 kg owoców, 40 dag cukru i 100 ml wody. Najpierw porzeczkę w wodzie dusi się pod przykryciem (przez około pół godziny), a potem bez przykrycia (przez 1-1,5 godziny). Dalej – odstawia się garnek z zawartością do ostygnięcia, np. na noc. Następnego dnia znowu wracamy do procesu gotowania owoców (przez około 1-1,5 godziny) ale przesypujemy je cukrem często mieszając aby dobrze się rozpuścił, a konfitura nie przywarła do dna. Gotową miksturę umieszczamy w słoiczkach i odkładamy w ciemne miejsce. Czytaj więcej: Mącznica lekarska - zastosowanie i działanie mącznicy Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie!
Nalewka: 1 szklankę suchych liści zalewamy 400 ml wódki. Wytrawiamy 14 dni, następnie filtrujemy. 3-4 razy dziennie po 5-10 ml lub zewnętrznie do przemywania przy trądzikach, łojotoku, schorzeniach ropnych i innych stanach zapalnych. Liść czarnej porzeczki (Folium Ribis nigri) surowiec wykazuje szerokie spektrum działania. Bezpieczny
Dawno, dawno temu mówiono na nią: świętojanka, smorodzina, bździuch; nazywaną ją też czarną jagodą lub pękatką. Czarna porzeczka - bo to o niej mowa - jest gwiazdą dzisiejszego postu. I to gwiazdą nie byle jaką, bo jaśniejącą na firmamencie. Dopiero niedawno odkryłam, że jej właściwości rozciągają się daleko poza dużą zawartość witaminy C i chronienie przed przeziębieniami. W Niemczech bryluje jako Johannisbeere, ponieważ owoce porzeczki dojrzewają na św. Jana i dopiero wówczas można wyciskać z nich sok. Jej polska nazwa pochodzi od... rzeki, gdyż roślina ta ulubiła sobie okolice rzek i mokradeł - tam rośnie najbujniej. Historia porzeczki rozpoczyna się w XV wieku we Francji, gdzie szczególnie lubowano się w orzeźwieniu, jakie niosły jej owoce. Ale nie kończy się, wciąż chętnie uprawia się ją w ogródkach, ceniąc za walory smakowe i... zdrowotne. Czemu piszę o czarnej porzeczce teraz, skoro daleko jej jeszcze do dojrzałości (o tej porze roku jeszcze taka gimbusiara z niej :P)? Ano dlatego, że potrzebne będą nam jej młode liście, a te zdobędziemy tylko wiosną. Cóż, poznajmy ją zatem - przed Wami: Jej Krzewiastość - Czarna Porzeczka! 1. Od medycyny ludowej po źródła naukowe - porzeczka dla zdrowia! Tak, jak wspomniałam - porzeczka była dla mnie owocem, z którego mogłam ukręcić lody, albo dodać do sałatki owocowej. Nie wgłębiałam się w jej dobroczynne właściwości - aż do zeszłego roku. Jestem przekonana, że jakaś część z Was wciąż jej nie docenia ;). Jeśli chodzi o porzeczkę - wartościowe są nie tylko jej owoce, ale również liście. Ale po kolei! Porzeczki bogate są przede wszystkim w: witaminę C - wzmacnia naczynia krwionośne, niweluje "zły" cholesterol, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i udaru mózgu, obniża ciśnienie oraz wspomaga cały układ krążenia; witaminę P - pozwala na o wiele lepsze przyswojenie wit. C, zmniejsza ryzyko wylewu, wzmacnia odporność, uszczelnia naczynia krwionośne i wspomaga przepływ krwi w naczyniach wieńcowych witaminy z grupy B - wpływają na prawidłową przemianę materii, regulują metabolizm i wspomagają koncentrację biotynę (wit. B7) - odżywia włosy, skórę i paznokcie, zapobiega siwieniu i łysieniu, odpowiada za metabolizm białek i tłuszczów, reguluje funkcjonowanie układu nerwowego oraz stabilizuje poziom glukozy we krwi prowitaminę A (beta-karoten) - poprawia jakość wzroku, opóźnia pojawienie się oznak starzenia się, działa antyinfekcyjnie, zapobiega miażdżycy, obniża poziom "złego" cholesterolu, zmniejsza ryzyko zawału kwas foliowy (wit. B9/B12) - dzięki niemu produkowana jest serotonina (hormon szczęścia), wspomaga tworzenie czerwonych krwinek, funkcjonowanie żołądka, wątroby i jelit oraz zapobiega chorobom serca, zakrzepom i wylewom, sole mineralne (potas, wapń, żelazo, magnez) mikroelementy (jod, bor, mangan) Jak widzimy - porzeczka bardzo sprzyja dbaniu o nasz układ krwionośny, serce i zapobiega miażdżycy. Nie dziwi więc, że nalewka przeciwmiażdżycowa w składzie posiada właśnie tę roślinę. 2. Nalewka przeciwmiażdżycowa według receptury Stefanii Korżawskiej Pani Korżawska napisała mnóstwo wspaniałych książek na temat ziołolecznictwa i dbania o zdrowie metodami naturalnymi. Mogę z czystym sumieniem powiedzieć, że ta kobieta mnie mocno inspiruje :). Równo rok temu razem z mamą wyczytałyśmy ten sam przepis na nalewkę - "nalewkę państwa Kościuszków" - i uznałyśmy, że wypróbować zawsze warto. Receptura nie jest trudna, ale z całą pewnością wymaga sporo czasu: Działanie: Nalewka poprawia krążenie, wzmacnia serce i walczy z miażdżycą. Dawkowanie: 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej lub 1 mały kieliszek przed snem (wówczas pomoże też zasnąć) Efekty: Nalewkę pija u mnie tata i mama. Oboje mają nadciśnienie tętnicze, ponadto sama odziedziczyłam po mamie wadę serca. Po kuracji tą nalewką ciśnienie spadło, kołatania serca ustały, miażdżycy nie ma. Mama twierdzi, że to zasługa codziennego wypijania małego kieliszeczka przed snem - czy to placebo, czy rzeczywiście porzeczkowa nalewka działa? Nie wiem, ale nie trzeba wiele, by spróbować ją zrobić, a potem popijać :). Na pewno "miażdżycowcy" nie odmówią. 3. Dlaczego liście porzeczki? Po co jarzębina? Liście czarnej porzeczki ludowa recepta na bardzo wiele schorzeń: pomagają w leczeniu artretyzmu, kaszlu, rozwolnienia, zapalenia dróg moczowych i pęcherza moczowego poprawiają krążenie krwi i pozytywnie wpływają na pracę serca stosuje się je przy problemach żołądkowych - pomagają w trawieniu, wykazują działanie ściągające błonę śluzową jelit i żołądka (dzięki dużej zawartości garbników) można używać ich do stworzenia mieszanki do płukania jamy ustnej - działają odświeżająco i powstrzymują krwawienie dziąseł jest pomocna w leczeniu chorób płuc, nerek i wątroby działa moczopędnie i oczyszczająco na organizm stosuje się ją przy kłopotach z krążeniem i nieżycie żołądka zbierajmy ją z dala od ruchliwych dróg; nie jedzmy surowych owoców Owoce i liście porzeczki, a także jarzębina to - jak widać - same dobroci, szczególnie jeśli chodzi o pracę naszego serca. Jakie są Wasze ulubione nalewki? Przekonują Was takie przepisy? Lubicie wypróbowywać receptury mające swoje korzenie w medycynie ludowej? :) Bibliografia: 1. Jan Macků, Jindrich Krejča, Apoloniusz Rymkiewicz, Atlas roślin leczniczych, Wrocław 1989 2. Anrea-Anna Cavelius, Zioła w medycynie naturalnej, Bremen 2005 3. Ribes nigrum - Czarna porzeczka - herbs2000 4. Monika Karabela, Czarna porzeczka, Panacea Nr 1 (22), styczeń - marzec 2008 5. Stefania Korżawska, Ziołowe ambrozje, Wydawnictwo Corsam, 2012 6. Anna Mazerant, Mała księga ziół, Warszawa 1990