W piątek odwiedziłam lokalne targowisko, na którym udało mi się kupić świeżutki szpinak. Dlatego sobota odbyła się pod znakiem sałatki szpinakowej, a w niedzielę przygotowałam makaron ze też: Więcej pomysłów na obiadSmak zupełnie inny niż w przypadku mrożonego szpinaku, konsystencja mniej papkowata, wszystko po prostu lepsze. A dodatkowo zdrowsze – w końcu każdemu, szczególnie teraz, wiosną, przyda się komplet naturalnych składników niezbędnych do poprawy funkcjonowania ze szpinakiem najlepiej smakuje doprawiony białym pieprzem, z odrobiną gałki muszkatołowej, posypany świeżo startym parmezanem. Jako dekorację możecie dołożyć malutkie pomidorki koktajlowe. U mnie zabrakło, a czerwony kolor ładnie skomponowałby się z zielenią tego pysznego, pachnącego czosnkiem ze szpinakiem i orzeszkami piniowymi w śmietankowym sosie. Pyszne tagliatelle ze szpinakiem i czosnkiem oraz Danie główneKuchnia: WłoskaPrzepis na: makaron ze szpinakiemPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest g makaronu tagliatelle400 g świeżego szpinaku (około; 1 mała reklamówka; umyty, osuszony, sparzone wrzątkiem, odciśnięty)1 cebula (opcjonalnie; mała; drobno posiekana)3 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany)250 ml śmietanki kremówki (lub creme fraiche; może być delikatnie ubita; śmietankę można zastąpić 100 g serka mascarpone)100 g orzechów piniowych50 g parmezanu (utarty na tarce o drobnych oczkach)50 g masła (¼ kostki)oliwa z oliweksól, biały pieprz, gałka muszkatołowa Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeOrzechy piniowe prażymy na suchej, teflonowej lub ceramicznej cebulę i czosnek na złocisty kolor na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Przekładamy na talerzyk lub do wrzucamy na patelnię i odparowujemy, aż znacznie zmniejszy swoją objętość i do szpinaku masło i dusimy uduszonego szpinaku dodajemy cebulę i czosnek i wlewamy śmietankę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy aż całość przyprawy i utarty ser, dokładnie czasie gdy sos gotuje się na patelni, w osobnym garnku, w osolonej wodzie, al dente, gotujemy makaron dodajemy do szpinaku, mieszamy i jeszcze chwilę trzymamy na gorący makaron, posypujemy uprażonymi orzechami i opcjonalnie, dodatkową ilością tartego szpinak!Tagliatelle ze szpinakiemPrzepis bierze udział w akcji kulinarnej „Dzień Czosnku„.Moje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie