Ze szparag贸w odcinamy twarde ko艅c贸wki. Na ka偶dy filet uk艂adamy po 3-4 szparagi. Zwijamy w roladki, owijamy je szynk膮 parme艅sk膮. Mas艂o roztapiamy, dodajemy do niego s贸l i przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek. Mas艂em smarujemy wystaj膮ce ko艅c贸wki szparag贸w.
Sezon na szparagi dobiega ko艅ca, wi臋c by godnie je po偶egna膰, przygotowa艂am wariacj臋 na temat makaronu ze szparagami i jarmu偶em, kt贸ry

Dodajemy przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek i dusimy ok 5 minut. 呕贸艂tka mieszamy ze 120 ml 艣mietanki oraz serem. Pozosta艂膮 艣mietank臋 dolewamy do cebuli. Dodajemy podsma偶on膮 szynk臋 parme艅sk膮. Zmniejszamy ogie艅 na ma艂y. Przyprawiamy sol膮, pieprzem i bazyli膮. Gotujemy a偶 sos zg臋stnieje. Makaron mieszamy z sosem. Podajemy na

MAKARON Z KORZENIEM CHRZANU. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pod koniec gotowania odlej p贸艂 szklanki wody z gotowania makaronu, przyda si臋 do sosu. Posypka (pangrattato): na patelni rozgrzej 4 艂y偶ki oliwy z oliwek. Dodaj na patelni臋 bu艂k臋 tart膮, drobno starty chrzan, p艂atki chilli i spor膮 szczypt臋 soli. Sma偶ymy na patelni z oliw膮 cebul臋 z czosnkiem i szynk膮 parme艅sk膮 przez oko艂o 1 minut臋. Mo偶emy r贸wnie偶 doda膰 suszone pomidory do wzmocnienia smaku. Dodajemy wino i 艣mietan臋, wszystko solimy i pieprzymy oraz dodajemy 艂y偶eczk臋 bazylii. Zmniejszamy ogie艅 i czekamy a偶 sos si臋 zredukuje i alkohol z wina odparuje. W garnku gotujemy . 639 243 177 557 294 363 460 641

makaron ze szparagami i szynk膮 parme艅sk膮